奶奶做了30年的「辣椒醬」,不放一點兒肉,比「老乾媽」還下飯!

2019年04月17日     6,215     檢舉

辣椒醬可是個好東西,飯里拌點它,能多吃一碗呢!

大冬天吃點辣椒醬,還可以驅寒、健胃、助消化哦~今天花花大家分享一下辣椒醬的做法,保准一學就會,而且還特別好吃!

一起來看看吧

冬天吃辣椒,不僅禦寒還開胃~

做點辣椒醬,除了單吃之外,做飯時候擱一點,立馬香掉牙!

教你做香香的辣椒醬

準備材料:

鮮紅辣椒2斤,花生半斤,豆瓣醬1袋,熟芝麻少許,油,蔥姜蒜,鹽,雞精

具體方法:

1、準備辣椒,把辣椒洗乾淨晾乾後切碎,或者用機器絞碎,但是切得比較香~

2、把蔥姜蒜洗乾淨切碎備用。

3、把花生去皮切碎點,這樣炒出來更香。

4、往鍋里倒油,油的多少根據辣椒的量來定,加熱。

5、等油熱了之後往鍋里放花生碎,小火翻炒,把花生碎炒熟。

6、花生碎炒個差不多就放豆瓣醬,把豆瓣醬和花生碎攪拌均勻,不斷翻炒。

7、把花生碎盛出來備用,往油鍋里放蔥姜蒜,爆鍋。

8、出香味之後將辣椒碎倒進去,不停翻炒,將辣椒炒熟。

9、等汁收的差不多了,往鍋里加入熟芝麻和花生碎,不停翻炒。

10、最後加入適量的鹽和雞精,攪拌均勻後放涼。

11、做好的辣椒醬裝到瓶子裡,吃的時候挖一點,特別香,密封保存好了能吃一冬天呢!

辣椒醬的各種吃法

辣椒醬做好了怎麼吃?

1、拌米飯吃

香噴噴的米飯拌點辣椒醬,我還能吃兩碗!

2、拌麵條吃

勁道的麵條淋點辣椒醬,別提多香啦~

3、夾饅頭吃

花花很愛吃饅頭,掰開夾一點辣椒醬,超級好吃!

4、配餃子吃

熱氣騰騰的餃子蘸一點辣椒醬,美味!

5、調小冷盤

調小冷盤的時候加一點辣椒醬,立馬就變好吃!

6、做菜當佐料

麻辣豆腐、麻辣魚做的時候加點辣椒醬,別提多香!

這樣的辣椒醬你學會了嗎?

趕快行動起來吧~

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