冬天進補多吃這道菜,比羊肉滋補,我家每週做2次,燉一鍋吃兩天!

2018年03月10日     1452     檢舉

冷冷的天氣,吃火鍋是最好的選擇了,換個口味,來個牛肉為主的火鍋,大塊大塊的牛肉,微辣的湯頭,再配上蔬菜,菇類,加個冬粉,餃類,吃了全身暖呼呼的,太過癮太滿足了。

冬天進補多吃這道菜,比羊肉還滋補,我家每週做2次,燉一鍋吃兩天!今天小編就教大家這道菜的做法,希望以後你們家的餐桌上又能多一道美味佳餚!

材料:牛肉(任一部位都可以)1公斤、薑片6片、蒜頭去皮10瓣、辣豆瓣醬2大匙、醬油2大匙、冰糖1大匙、牛蕃茄2個、水2000cc、長辣椒2條、鹽適量。

做法:

1、炒鍋放油,先炒薑片和蒜頭,再放入切塊的牛肉炒到肉變色。

2、加入豆瓣醬拌炒,再加入糖和醬油拌炒。

3、加入水和切塊的牛蕃茄,放入辣椒,加入鹽調味,電鍋外鍋放3杯水煮牛肉,開關跳起,外鍋再放3杯水,開關跳起,燜20分鐘,就完成了。如果家裡沒有電鍋,就在瓦斯爐上小火煮1小時就完成了。

4、完成後的牛肉,可以加上喜歡的蔬菜和食材,就是美味的牛肉火鍋了。

美食提醒:

1、豆瓣醬有鹽,所以在放鹽的時候一定要適量。放少了可以再加,如果一次放多了,那就無法挽回了;

2、如果不准備吃火鍋,那就在最後一步的時候,直接放在爐上把蘿蔔煮軟即可。

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